黑椒牛排的做法最正宗的做法

2016-09-30 00:00:00嘉辉‍ 西式快餐

  牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会煮至全熟,而是可以以个人喜好调较生熟程度。下面小编准备了关于黑椒牛排的做法,欢迎大家参考!

  食材准备:

  牛排(两人份)200g

  辅料

  洋葱100g、西兰花150g

  黄油少量、黑胡椒少量

  盐少量

  黑椒牛排的做法步骤:

自制黑椒牛排的做法图解1

  1. 在超市里买已经切好的牛排,用刀背拍打松软,撒上适量酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不用太多),抹匀,密封好放进冰箱1-2小时腌制;也可以在网上直接买腌制好的牛排,酱汁也有配好非常方便,但是个人感觉没有什么牛肉味;

自制黑椒牛排的做法图解2

  2. 西兰花先在加了盐的沸水中过一下水,捞出沥干备用;

自制黑椒牛排的做法图解3

  3. 洋葱一般切成丝,一半切成碎末备用;

自制黑椒牛排的做法图解4

  4. 锅中放入少量黄油,将腌制好的牛排放入锅中两面煎制,生熟依据个人喜好,我是将锅铲压在肉上,感觉肉稍有一点硬了,就可以出锅了;

自制黑椒牛排的做法图解5

  5. 利用锅中煎肉剩余的油,将过了水的西兰花放入翻炒,加少许盐,起锅摆在牛排旁边;

自制黑椒牛排的做法图解6

  6. 在锅中放少量黄油,将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘;

自制黑椒牛排的做法图解7

  7. 炒酱汁,在锅内放少量黄油,将切成碎末的洋葱放入翻炒,炒到半透明状时,加入盐、黑胡椒(味道根据个人喜好加入多少),再加入少量水,煮到稍有浓稠状即可;

自制黑椒牛排的做法图解8

  8. 将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上,就大功告成了。

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