引导语：通过西点行业发展分析，我们可以看到西点是一个有着巨大发展潜力的行业。不管是作为工作的本身，或者是以此为基础的开店创业，都将是不错的选择。对于西点学子来说，除了会做西点以外，还有更多的知识要学习，这样才能成为一名优秀的西点师，那么西点师还需要学习些什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧!

　　当然了，要想成为一名合格的西点师，需要具备很多的知识，

　　首先，要对西点有一个充分的了解。西点是西方的主食，而对于我们来说是舶来品，所以需要去了解西点的发展由来，食用文化，西点的分类，制作西点需要的原材 料，各种器具的相关功能。这些都是作为一名合格西点师首要掌握的知识。这些知识可以通过很多途径获得，书上、网上、和这方面的人交流，也可以到专业学校学 习获得。

　　然后，就是掌握各种不同西点的制作方法了。需要知道不同的产品的配方是怎样的，然后制作完成的操作过程是怎样的。当然，这其中有很多的因素影响到产品的制作，像温度的影响、火候的影响、不同材料的影响。需要对各种因素进行掌握。

　　如果是要开店创业的话，需要学习开店的相关知识。包括了地址的选择，产品的设计，门店的装修、成本的预算、如何进行人员的招聘等等一系列的问题都要了解，然后就是经营上的一些问题了，如何打开市场，如何进行有效的促销，如何控制成本一系列的问题。

　　作为合格的西点师或者自己开店创业，具备这些知识就完全足够了。那这些知识到哪里能够快速的学习到呢?

　　一、学习基础扎实的西点制作方法

　　首先要让自己更加了解西点，了解西点的制作过程，了解西点的原料，设备，配方。这些都是最基础的知识。对西点的历史，分类，过去和将来流行的趋势都是需要知道。当然，学习到扎实的制作方法是学习最重要的地方，不会做，那么一切都是白费。西点的制作除了蛋糕，还包括慕斯，果冻，布丁，饼干，泡芙，各种派，酥类点心等等;这是也是西点当中不可缺少的美食。只有基本功练扎实了，才能学习更多更高级的课程。

　　二、了解了更多的西点理论知识。

　　俗话说理论是实践的基础，中西点基础知识，营养与卫生，西厨房管理，西点工艺学，工作安全这些都是西点当中非常重要的理论知识。如果是制作方法是框架，那么理论知识就是血肉，只有有血有肉才的框架才能走得高远，站得更高。西点的理论知识并不是像我们想象的那样枯燥乏味，也有很多西点故事在其中，听一次就让人津津有味。

　　三、自身的礼仪与修养

　　无论是做什么事情，自身的礼仪与修养都是不能缺少的。一个人做事之前要先学会做人，德才兼备是任何一个公司都注重的，一个人如果只有才而无德那肯定不会得到重用，有德无才，公司也会耐心培养，无才无德只能被这个社会抛弃。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。

　　四、保持更高的西点热情

　　对于西点，我们必须保持着对西点专业的热情，人们常说兴趣是最好的老师，如果一旦失去热情，西点的制作都是烦燥的。所以说保持对西点的热情是我们一直要做的，只有更多的热情才能让你在西点行业走得更高，走得更好，走得更远。

　　学校的模式是以实操为主，在实操的过程中会有西点相关知识的讲解，包括了西点的类别、各种材料的相关知识、还有就是设备器具的使用方法，所以在这个过程中 就会掌握西点相关的知识。而在实际操作过程中，会有相关的配方讲解、制作过程的了解、在制作过程中会遇到哪些会影响的因素，做出成品后这一系列的知识都会 掌握的。