日式咖喱猪排饭是一道以猪里脊、咖喱块、米饭为主要材料制作而成的一道美食。接下来，小编为大家分享日式咖喱猪排饭做法，快来看看吧!

　　主料

　　猪里脊

　　咖喱块

　　米饭

　　辅料

　　土豆

　　胡萝卜

　　洋葱

　　面包糠

　　面粉

　　鸡蛋

　　胡椒粉

　　料酒

　　生抽

　　小贴士

　　1.炸猪排油温不能太高

　　2.咖喱要不停的搅拌，防治土豆粘锅。淀粉太多有点稠的话加点水。

　　步骤

　　1.处理猪里脊，先用胡椒粉，料酒，生抽腌上20分钟

　　2.土豆、胡萝卜、洋葱切丁，最好切得小一点，方便熬的稠一点。热锅凉油，把这三种食材炒香，然后适量热水，可以多加一点，土豆面了以后会太干。拿厨房料理棒打碎(如果没有，可以在火上熬得时间长一点，但是千万别糊锅)土豆胡萝卜煮化了加2块咖喱，根据个人口味调味。

　　3.把米饭盛在盘子的一边。

　　4.腌好的肉先拍一层面粉，裹上蛋液，最后沾一层面包糠，入锅炸，油温一开始不能太高，否则裹得粉糊了，里面还没熟。快出锅时，用大火把油逼出来。

　　5.炸好的猪排先在室温放置一会儿，怕有肉汁流出来。五分钟后，切成条，放在米饭上

　　6.浇2勺咖喱酱在猪排上，完成!