引导语：这道日本料理是日本白领的日常菜，猪排嫩滑爽口，洋葱自然甜脆，超级美味的日式猪排饭快跟小编一起试试吧。

　　食材

　　主料：猪里脊肉200g、洋葱半个、鸡蛋1个

　　辅料：米饭适量、盐适量、米酒适量、黑椒粉适量、麻油适量、味淋酒适量、酱油适量

　　步骤

　　步骤1.首先将猪里脊肉切大片，用刀背将肉拍松，再用刀侧面拍平。洋葱切丝。

　　步骤2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。

　　步骤3.准备好里脊肉，淋入适量酱油、味淋酒，加半勺五香粉，倒入半个鸡蛋液，抓匀，再加一勺生粉，再次抓匀。

　　步骤4.准备一个碗，淋入适量味淋酒、米酒、酱油，倒入少量清水，适量麻油，备用。

　　步骤5.锅中放入油，下入里脊肉，中火煎至两面金黄，盛出。

　　步骤6.锅留底油，下入洋葱，炒软，随后淋入调好的碗汁，煮开，再下入猪排，煮至汤汁浓稠时，加半勺盐，撒少许黑椒粉调味，翻拌均匀，盛于米饭之上，享用即可。