日式手卷寿司的制作

2016-09-07 00:00:00智杰 日本料理

  引导语:日本寿司是出了名的,跟小编一起来看看日式手卷寿司的制作方法。

日式手卷寿司的制作

  主料:

  寿司米400g、紫菜片8片、黄瓜1根、蟹棒1根、鸡蛋3个、股萝卜1根

  调料:寿司醋60g、火腿肠1条

  做法步骤

  1、寿司米的蒸煮1.米饭比例 寿司米:水(1:1)(如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替)参考份量:米饭:600g 水:600g成品:4条手卷寿司,20个手卷寿司正好是一家五口的份量,份量很足。

  2、米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌均备用(如果没有寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成

  3、参考份量:米饭:600g,白醋40g,白糖40g,盐:13gPS:寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。

  4、准备食材。1. 平底锅煎蛋饼,放凉后切条。2.将黄瓜,胡萝卜削皮,和蟹条(可用火腿肠代替)一起切条备用。

  5、根据个人喜好添加食材在米饭底部。

  6、慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型。

  7、最后用刀切成小片约1.5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!

  8、后用刀切成小片约1.5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!(配上沙拉酱会更好吃哦!)

  烹饪小窍门

  1、 根据各自的口味,可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱,沾着吃更有一番风味。

  2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作,精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。

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