菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。那么大树菠萝的营养成分有哪些呢？我们一起来了解了解！

　　大树菠萝的营养成分

　　菠萝蜜[木菠萝]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

　　大树菠萝美食烹饪

　　一、菠萝西米露

　　煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易煳稠。另外，西谷米可买不同颜色的，增加变化。

　　材料：西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯

　　做法

　　1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，沖冷开水备用。

　　2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。

　　3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。

　　4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。

　　二、糯米酿菠萝蜜

　　材料：菠萝蜜：半个

　　糯米：适量

　　白砂糖：2茶匙

　　做法：

　　1. 糯米用清水浸泡3小时

　　2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。

　　3. 将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。

　　4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)

　　5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

　　小贴示：

　　1.菠萝蜜最好是泰国品种的，干包嘀，吃起来比较清甜脆口。

　　2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳 。