鲍鱼的营养价值丰富、药用功效良多等特点受到不少人的喜爱，早在清朝时期人们就开始食用鲍鱼了，那么鲍鱼的营养价值究竟有哪些呢?一起和小编来了解了解吧!

　　鲍鱼的营养价值

　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

　　2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

　　3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

　　4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

　　5.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

　　6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

　　新鲜鲍鱼的保存方法

　　1、第一步，先清洗鲍鱼，这一步这借用牙刷，建议用硬一点儿的呀，这样能省不少劲儿。

　　新鲜鲍鱼的保存方法步骤1

　　2、看，清洗过后的鲍鱼干净多了吧，还要继续把裙边上黑色的物质都刷掉

　　新鲜鲍鱼的保存方法步骤2

　　3、用剪刀将肉壳分离

　　新鲜鲍鱼的保存方法步骤3

　　4、这里面黑黑的东西都不要，如果不需要壳的话就直接扔掉，我是为了拍照所以洗了几个壳

　　新鲜鲍鱼的保存方法步骤4

　　5、洗干净后的样子，这里面的肉蒸熟后很容易取掉哈

　　药用功效：

　　调经、润燥、利肠，主治月经不调、大便秘结等疾病。此外，鲍鱼壳平肝明目，可治高血压、目赤肿痈等病症。

　　饮食禁忌：

　　鲍鱼太稔如同食豆腐，无法发挥鲍鱼的真正味道;太硬则如橡皮筋，无法体会鲍鱼的美味。要软硬适中，嚼来稍有弹牙的感觉，更有鱼味，人口软滑，香糯黏牙。