菜花的做法大全素菜

2017-03-14 00:00:00少芬 烹饪培训

  菜花这朵不算“花”的花,一直在用自己的美味征服着吃货们的胃和心。有道是“别拿菜花不当花,好吃起来人人夸”,下面这几道菜花做成的美食,有了它们分分钟干掉三碗饭不在话下!一起来看看菜花的素菜做法吧!

  孜然花菜

  食材:

  花菜一棵,胡萝卜,葱一小段,孜然、盐、味精、生抽。

菜花的做法大全素菜

  做法:

  1、先把花菜焯一下,再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。

  2、葱切成葱花,胡萝卜切成棱形,待用。

  3、锅中倒入油,7成热放入葱花爆香,倒入胡萝卜翻炒几下,倒入菜花继续翻炒,

  4、加入一勺半生抽,半勺盐,两勺孜然,半勺味精,再翻炒两下就可以出锅了。

  豆豉花菜

  食材:

  花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、味精1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。

菜花的做法大全素菜

  做法:

  1、菜洗净,分成小块。

  2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒。

  3、加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,味精和盐,炒匀出锅。

  茄汁花菜

  食材:

  花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量 。

菜花的做法大全素菜

  做法:

  1、把花菜摘小朵,用盐水洗干净。

  2、切些葱花,再备些水淀粉。

  3、锅里烧开水,滴点素油,加入花菜焯熟。

  4、另起锅,入油炒香葱。

  5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

  6、汤汁浓稠,加入花菜,加点盐。

  7、炒匀之后,加入葱花,再加入葱花炒匀,装盘即可。

  三色蚝油花菜

  食材:

  菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、素蚝油10g、花生油适量。

菜花的做法大全素菜

  做法:

  1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

  2、胡萝卜洗净后切片。

  3、青椒清洗干净后去籽后切块。

  4、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

  5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

[烹饪培训]相关栏目推荐
查看更多
上一篇:家常醋溜白菜的做法 下一篇:烹饪中有哪些禁忌_烹饪中的3大禁忌