鸡汤怎么做有营养 常见的五种鸡汤做法

2017-03-27 00:00:00阳炎 烹饪培训

  鸡肉与鸡汤的营养价值非常之高,鸡汤味道鲜美,而且汤炖了那么长时间,肉里的精华都溶解到汤里了,像产妇时常喝些鸡汤对身体健康有很大帮助呢!下面是YJBYS小编为大家带来的五种营养鸡汤做法,希望对大家有帮助。

  一、当归鸡汤

  材料:乌骨鸡1只,当归,生地,丹皮,红花,穿山甲(制)各10克,姜,盐各少许。

  做法:

  1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

鸡汤做法

  2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。

  二、归耆鸡汤

  材料:当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗。

  做法:

  1、先将鸡腿洗净并切块。

  2、再将鸡腿放入水中,以大火煮开。

  3、接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。

  小提示:

  此款鸡汤的功效非常大,营养价值非常高,很适合孕妇食用哦。

  三、煲鸡汤

  材料:鸡,银杏仁,桂皮,八角,红枣。

  做法:

  1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。

  2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。

  四、木耳鸡汤

  材料:鸡,木耳,枸杞,葱白段,姜,水,酱油,葱花。

  做法:

  1.鸡肉先飞了一道水再入锅中。

  2.泡好的木耳。枸杞,加上葱白段。姜入锅中一起同煲。

  3.加上八分满的水加压。这样不浪费资源哈。

  4.煲好的鸡汤。还好。鸡肉取出蘸酱油。很本味的。鸡汤再用来做成鸡汤饭。加点点葱花。美味。

  五、芥菜鸡汤

  材料:土鸡1/4只,芥菜仁1颗,姜50公克,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。

  做法:

  1.芥菜仁用手剥开,洗净切小块,放入滚水汆烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。

  2.土鸡剁适当大小,放入滚水汆烫洗净捞出备用。

  3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

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