酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，清热解暑，是夏日必备的饮料。下面，小编为大家分享桂花酸梅汤的做法，希望对大家有所帮助!

　　桂花酸梅汤的做法一

　　原料

　　乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

　　做法

　　1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟;

　　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟;

　　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

　　备注

　　1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)，现在的价格一斤40元左右，大概能用1个月;

　　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花;

　　3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅;

　　4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整;

　　5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。

　　桂花酸梅汤的做法二

　　原料

　　干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖

　　做法

　　1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。

　　2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

　　3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

　　4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。

　　5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　小贴士

　　1.做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

　　3.自己做的酸梅汤，有可能太浓或者太淡，可以适当添加水分或者再多熬一会。