泡菜火锅面是一道美食，不知道这道美食大家吃过吗?下面，小编就教教大家制作泡菜火锅面的方法，快来看看吧!

　　泡菜火锅面的食用须知

　　泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。

　　常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

　　泡菜火锅面的做法

　　食材

　　鲜切面300g

　　小油菜几颗

　　辣白菜+汁300g

　　五花肉200g

　　豆腐150g

　　海带50g

　　油2汤匙

　　生抽1汤匙

　　淘米水1.5L

　　做法步骤

　　1.辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。

　　2.锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。

　　3.倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。

　　4.这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。(泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。)