引导语：特色糕点大全之九层皮，功效：补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。对于功效那么多，又那么好吃的甜品，我们怎么能够抵得住它的诱惑呢?下面就来跟着小编一起学习一下九层皮的做法吧!

　　步骤如下：

　　步骤1.备好上色的食物，我用的是绿色的蒲公英，红色西红柿和黄色的胡萝卜，想表达春夏秋，也正是此季节自然成熟的食物。

　　步骤2.首先将挖来的蒲公英彻底清洗干净，再入沸水锅中焯一开，为了焯掉苦味。

　　步骤3.将焯好的蒲公英捞出，放入食品加工机中打搅，然后挤出汁，拌入50克糯米粉，成绿浆。

　　步骤4.西红柿入食品加工机中打搅成泥，然后过滤出汁，拌入50克糯米粉，成红浆。

　　步骤5.胡萝卜切小块加点水也倒入食品加工机中打搅，然后过滤出汁，拌入50克糯米粉，成黄浆。注：有关胡萝卜取汁方法可参考菜谱胡萝卜汁

　　步骤6.还要调一碗白浆，用120克粉。将每一碗浆都加一小茶勺白糖，滴几滴油。

　　步骤7.取一模具，垫上湿布。

　　步骤8.最底层是白色，舀三分之一白浆入模具中，将浆汁晃平，上笼蒸4分钟。

　　步骤9.然后是绿、黄和红，分别上笼蒸4分钟。注：电视上是白、绿、黄、白、红、绿、黄、白、红，我的顺序错了。

　　步骤10.依次再来一遍绿、黄、红，最后是白色，分别上笼蒸4分钟。共9层，分别蒸9次。

　　步骤11.蒸好的糕，凉透后揭去蒸笼布。

　　步骤12.切块装盘食用。

　　以上的做法，你们都学会了吗?让我们一起学会这甜过初恋的甜品吧!