榴莲餐包的做法

2016-12-31 00:00:00陈平 糕点培训

  榴莲餐包是一道美食,主要制作材料有高粉。喜爱榴莲的你可别错过榴莲餐包的做法了哦!

榴莲餐包的做法

  榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

  榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。

  营养价值

  榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。

  榴莲餐包的做法

  原料

  高粉200g

  牛奶110ml

  土鸡蛋1个(去壳30g,留少许刷表面)

  白砂糖20g

  盐少许

  酵母2g

  黄油20g

  榴莲150g

  做法

  1、榴莲去核,打成泥。

  2、黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

  3、滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

  4、排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。

  5、取其一块面团擀开,包入榴莲,收口朝下。

  6、排入烤盘入烤箱,不加热,烤箱底层放一杯开水,发酵至两倍大。

  7、拿出刷蛋液,烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。

  8、上色过深时加盖锡纸。

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