香蕉披萨的做法

2016-12-31 00:00:00陈平 糕点培训

  香蕉披萨是一道简单易制的创意菜品,大家都吃过吗?下面,小编就教教大家香蕉披萨的做法,快来学学吧!

香蕉披萨的做法

  材料

  主料:高筋面粉300克

  辅料:酵母(干)1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉

  调料:食用盐1小勺、番茄酱适量、水190克、橄榄油20克、白砂糖15克

  香蕉披萨的做法一

  1、把全部用料一齐放入碗中揉成面团.

  2、揉成面团后发酵第一次。

  3、第二次发酵。

  4、分成三份。

  5、把面团放在披萨盘上,用牙签戳几个洞眼,容易熟透。

  6、香蕉切片。

  7、放入沙拉搅拌均匀。

  8、披萨饼的边缘刷上油。

  9、芝士放入一层,香蕉放入一层。

  10、在铺上一层芝士。

  11、放入烤箱预热180度10分钟即可出炉!

  香蕉披萨的做法二

  1、将面粉、酵母、糖、盐充分混合,加入水揉成光滑面团,再继续加入软化的黄油继续揉。

  发酵到变成2倍大

  2、把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟,以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。

  5、放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出;(这点跟以往的不同,先烤了面饼)

  6、番茄酱-芝士-香蕉片-芝士-披萨草,依次铺好

  7、最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦

  结语:香蕉披萨是一道简单易制的创意菜品,可用于制成披萨的水果品种并不多,香蕉香甜可口,口感软糯,和香脆的披萨真是最佳搭档。

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