从酒品的基本知识入手，首先了解中外名酒如何分类，再学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒。愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;第二种是为了谋职而学习调酒;第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。

　　学调酒必须要有这几大因素：

　　第一是激情

　　好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活;

　　第二是记忆力

　　会调越多的酒就要记住更多的调酒配方;

　　第三是色觉

　　要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色;

　　第四是性格

　　作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。

　　如果学习花式调酒还需要注意四个方面：

　　一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练;

　　二、要有教练和有经验的调酒师 ..........