如何冲泡双桥毛尖_双桥毛尖的品饮技巧

2017-03-31 00:00:00陈平 茶艺培训

  双桥毛尖属于绿茶,产于湖北省大悟县的双桥。下面,小编为大家分享冲泡双桥毛尖的方法以及双桥毛尖的品饮技巧,希望对大家有所帮助!

  冲泡双桥毛尖的方法

  备具

  将双桥毛尖冲泡时的用具逐一端到表演台上。

如何冲泡双桥毛尖_双桥毛尖的品饮技巧

  备水

  将沸水倒在玻璃壶中备用。

  观水

  取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮。

  赏鲜叶

  双桥毛尖鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  温杯

  倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  置茶

  用茶匙取双桥毛尖少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

  浸润泡

  提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润双桥毛尖使其初步展开。

  运茶遥香

  左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使双桥毛尖进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  双桥毛尖的品饮技巧

  冲泡

  冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到双桥毛尖在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

  奉

  用茶盘将刚切好的前峰雪莲奉送到来宾面前。

  品

  品饮双桥毛尖先闻香,再观汤色和杯中上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

  观叶底

  双桥毛尖与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征,观叶底可以看到冲泡,后的双桥毛尖在漂盘中的优美姿态。

  收具

  客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

[茶艺培训]相关推荐

[茶艺培训]相关栏目推荐
查看更多
上一篇:如何冲泡大红袍_大红袍的品饮技巧 下一篇:茶叶的泡法 冲泡竹叶青需要了解这五点