随着人们生活水平的不断提高，消费者对于饮食的观念也发生了很大的改变，从原来的吃饱、吃好，到吃出营养和吃出健康，同时对餐饮业的服务工作要求也越来越高了。如何成为一名优秀的餐饮管理者，是我们值得深思的一个问题!

　　一、创新要思路不要套路

　　思路决定出路，似乎渐成共识，可是套路却更流行，特别是他人运用成功的套路，总有人在后面趋之若鹜。由于未加思索，脱离自己企业的实际，结果不是东施效颦，就是邯郸学步。见贤思齐好，见异思迁错。

　　创新容不得偷懒，创新容不得抄袭。创新必须从自己企业的实际出发，创新必须是自己的独特感悟。在创新的果园，没有叫“捷径”的果实。

　　多从本企业实际出发找思路，少从别人的套路中抄近路。没有创新，很容易被套住。

　　二、突破要品牌不要套牌

　　后危机时代，企业要转型升级，否则就会被红海吞噬。在前危机时代，没有品牌的企业死得快、死得多，当时人们触目惊心，现在也应该记忆犹新。代工企业庞大如富士康，在国际产业链的分工中也没有多少话语权，没有自主品牌的企业就是没地位。反观一些有独立品牌的小企业，在金融风暴袭来时仍然活得很滋润。

　　有品牌的企业能够风雨如磐，无品牌的企业往往风雨飘摇。突破请从打造自主品牌开始。

　　三、广告要职员不要演员

　　企业品牌形象最好的代言人是企业员工，而不是演员。我历来如此主张。也许是人微言轻之故，少有人听得进耳。不过，我 ..........